茶舖 50 號｜雲南喬木大葉種陳年普洱熟茶磚 250g｜老茶房黎時國珍藏推薦，374 項農藥殘留檢驗未檢出（N.D.），條索分明茶菁漂亮的裸茶老磚

喝懂茶舖 50 號：喬木大葉熟茶磚、裸茶磚也別有滋味

茶磚看過了，現在坐下來，把它泡開、煮開，再親口喝喝看。

① 留下條索一致的喬木大葉熟茶磚

這片茶被留下，首先看中的是喬木大葉種茶菁壓成的茶磚。從兩面到側邊，條索都清楚可見；四片茶磚放在一起，茶菁條索也幾乎一致。磚體大致完整，裡面仍保有適度濕氣，也還有繼續陳化的空間。這些實在的狀態，比卸下的紙包裝更值得留意。

老茶房觀察：紙包裝可以卸下，磚角也會隨時間鬆落；我留下的，是這片茶本身仍然可看、可喝，也還能繼續存放的狀態。

② 從裸磚、條索與濕韻開始看

拿到這片茶時，可以先看裸磚兩面與側邊。茶面夾黏著卸除包裝紙後留下的紙片，喬木大葉種條索從表面一路露到側邊，部分邊角則已有鬆落。磚裡尚存的適度濕氣，也是這片茶當下的一部分。

看過之後，便取茶泡煮。乾茶的氣味、熱水進壺後升起的氣息、茶湯入口的厚薄與喉頭留下的感覺，都要喝過幾回再放在一起看。裸磚留下的是眼前的模樣，壺裡的茶湯才會接著告訴我，這片熟茶喝起來如何。

③ 第一次，從 20 克茶樣開始喝

第一次接觸這片茶，可以先從 20 克茶樣開始。取一部分實際泡煮，記住入口的味道、茶湯的厚薄與喝過之後的感受；隔些時候再喝一回。反覆親自喝過，才會逐漸知道自己是否喜歡這片茶。

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老茶房觀察：一片茶不必一次說完。先喝一壺，再喝幾回，自己的經驗便會慢慢長出來。

④ 用沸水煮開，讓茶葉留在壺裡

這款陳年普洱熟茶磚，可以用不鏽鋼壺煮。第一次可從 1000cc 沸水配 3 克茶葉開始：水先煮沸，再放入茶葉，續煮約半分鐘至一分鐘後關火。茶葉留在壺裡繼續浸泡，水量一次加足，這一壺途中不再兌水調整濃淡。

一壺慢慢喝到底，茶湯冷了，可以直接加熱到自己習慣的溫度。喝完便將茶渣清掉，不再回沖或回煮；下一次再依這一壺喝到的濃淡，調整茶葉量或水量。這是我喝陳年熟茶時，簡單而日常的做法。

老茶房觀察：煮一壺，就讓茶葉留在這一壺裡，從第一杯喝到最後一杯。下一壺再調整，茶便容易喝得安穩。

⑤ 老茶房的飲茶觀：珍惜第一道茶湯

我喝陳年普洱熟茶不洗茶，是從長期飲用與反覆比較形成的習慣。第一道茶湯是茶葉第一次完整接觸沸水後釋出的茶湯，我珍惜其中的滋味，不願意先倒掉。

同一款茶用相同茶量與水量反覆比較，我喝到不洗茶的茶湯較厚實醇滑，喉韻也較綿長。茶舖 50 號取得時的裸磚樣貌已有照片記錄，另有農藥殘留檢驗資料，讓這個長久的飲茶選擇多一份入口安心。

⑥ 入口的滑潤，喝過之後的舒暢

我喝陳年普洱熟茶時，先留意茶湯入口是不是滑、潤、細、柔，甘甜能不能留在口中，喉頭是否潤滑。這些感受不必強烈，喝起來自然、順口，便能讓人安靜地把一壺茶喝下去。

喝過之後，我也會留意身體是否舒暢，精神是否清朗。有時會感到暖意，有時會發熱沁汗；這些都是我自己喝茶時曾有過的親身感受，也是決定願不願意再喝的重要一部分。

老茶房觀察：茶湯入口之後，口中留下什麼，身體是否舒服，我會安靜地記住，再決定下一回還要不要喝。

⑦ 保存這片茶，也看邊角與濕韻怎麼變

這片裸磚大致維持完整，部分邊角已因時間風化而鬆落，磚裡仍保有適度濕氣。這些都是時間留在茶上的樣子，也表示往後存放時，仍要留意茶磚本身的乾濕變化。

保存時讓環境保持乾淨、通風、沒有異味，避開日曬、潮濕、油煙與濃重香氣。紙包裝雖已卸除，茶磚仍要好好安放；隔一段時間再拆一點來喝，看看茶面、氣味與茶湯如何往前走。

老茶房觀察：我跟茶一起過時間，不是把它收起來就忘了，而是妥善放著，偶爾再拿出來看，也再煮一壺喝。

⑧ 這款茶，在老茶房文明中的位置

茶舖 50 號是陳年普洱熟茶，也是以喬木大葉種茶菁壓成的茶磚。熟茶經過渥堆，再壓成具有厚度與密度的完整茶磚；在我的飲茶生活裡，這樣的緊壓熟茶可以保存、拆取、泡煮，也能在放久以後一次次回到壺中。

這片茶的位置，就在日常拆茶與煮茶之間。取下一小塊，用沸水煮開，讓茶葉留在壺裡長浸，再從第一杯喝到最後一杯。緊壓不是只為了留住一個磚形，而是讓一片熟茶經過保存之後，仍能被拿出來好好喝。