茶舖 95 號｜老普洱熟茶餅 357g｜家藏老茶、雲南同慶號內飛、珍貴陳化白霜，老茶房推薦，374 項農藥未檢出

喝懂茶舖 95 號：脫衣茶餅、白霜與熟茶煮飲

茶餅已經看過了，現在坐下來，把這片茶泡開、煮開，也親口喝喝看。

① 為什麼留下：外衣散失，茶餅仍在

這片茶取得時已失去原始包裝，其模樣可放在早期普洱茶「脫衣輸入」的歷史背景下看待。留下它，看中的不只是內飛上的名號，更是這片家藏熟茶餅本身：原來的外衣雖已散失，緊壓茶餅與歲月留下的樣子仍在，最後也仍能拆下來煮，回到一杯實際入口的茶湯。

老茶房觀察：名號留在內飛上，茶的去處仍在壺裡。能不能對味、喝過是否舒服，才是我願意留下的根本。

② 怎麼看這片茶：從裸餅、內飛看到白霜

先看眼前確實留下的模樣。這片茶沒有原始包裝，目前以收縮膜包覆；餅內可見「雲南同慶號」印記，少部分邊角已有鬆落，部分茶面帶有白霜。對一片脫衣老茶來說，裸餅、內飛、風化與茶面變化，都是重新認識它的起點。

真正拿來喝時，我還會聞乾茶與熱水泡開後的氣味，再看茶湯入口是否滑、潤、甜，放涼後是否仍然順口。白霜是我長年看老茶時會留意的茶體變化，也要和實際泡煮後的氣味、茶湯與口感放在一起看。

③ 第一次喝，從 20 克茶樣開始

第一次接觸這片茶，可以先從 20 克茶樣開始。取一部分實際泡煮，喝過幾回，也把每回的濃淡與入口感受記在心裡；同一片茶反覆喝，自己的口感經驗便會逐漸清楚。

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老茶房觀察：先親口喝，再換個日子喝幾回。茶喝進日常以後，自然會知道自己與它合不合。

④ 用沸水長浸，一壺慢慢喝到底

這是一片陳年普洱熟茶餅，可以用不鏽鋼壺長時間浸泡。第一次可從 1000cc 沸水配 3 克茶葉開始，水量一次加足，茶葉留在壺裡，讓一壺茶慢慢泡開。本壺途中不撈出茶葉，也不再兌水改變濃淡。

這壺茶就從第一杯喝到最後一杯。茶湯喝完後，茶渣取出丟棄，不再加熱水回沖或回煮；下一次再依上一壺喝到的濃淡，調整茶葉量或水量。陳年熟茶經沸水與長浸後，正好可以慢慢看它從熱湯到溫涼時的口感變化。

老茶房觀察：我平日煮陳年熟茶，就是讓茶葉留在壺裡，一壺喝到底。濃淡不在半途補救，留到下一壺再調整。

⑤ 老茶房的飲茶觀：珍惜第一道茶湯

喝茶不洗茶，是我長年飲用陳年普洱熟茶後形成的方式。第一道沸水接觸茶葉時，我願意把最先釋出的茶湯留下來，不把它倒掉；這是珍惜第一道茶湯，也是珍惜一片茶最先交出的精華。

我曾用同一款茶、相同茶量與水量，反覆比較洗茶與不洗茶。自己喝到的結果，是不洗茶的茶湯較厚實醇滑，喉韻也較綿長。茶舖 95 號另有農藥殘留檢驗結果可核對，讓這項飲茶選擇多一份入口安心。

⑥ 我喝陳年熟茶時留意的感受

喝陳年普洱熟茶時，我先留意入口是否滑、潤、細、柔，茶湯過喉以後是否甘甜、生津，喉頭是否仍保有潤滑的感覺。這些都是一杯茶喝進嘴裡後，最直接留下的感受。

再往後，我會留意自己是否舒暢、寧靜、清朗。有些陳年熟茶喝過後，我也曾感到身體發熱、微微沁汗；這些都是我自己在長期飲茶中實際留意的飲後經驗。

老茶房觀察：我選擇願意繼續喝的茶，始終會回來看看：茶湯入口以後，嘴裡、喉頭與整個人是不是舒服。

⑦ 保存這片茶，也看時間留下的變化

時間已在這片裸茶餅上留下具體模樣：少部分邊角因風化而鬆落，部分茶面可見白霜。原始外衣已經不在，目前以收縮膜包覆；這些變化記下的是茶餅走過保存與流轉後，今日實際呈現的樣子。

繼續保存時，我重視環境乾淨、空氣流通，也避開日曬、潮濕、油煙與各種異味。茶餅會隨環境與時間繼續變化，白霜、鬆落與茶面狀態都可以逐次留意，隔一段時間再拆一點煮來喝。

老茶房觀察：跟茶一起過時間，不是把它收起來便不再理會。偶爾看看茶面、聞聞氣味，再拆一點煮來喝，時間留下的變化便在其中。

⑧ 這款茶，在老茶房文明中的位置

茶舖 95 號是一片普洱熟茶餅。熟茶經緊壓成餅，便能以完整茶餅經歷保存與時間；到了喝茶時，再從餅上拆取茶葉，用沸水煮或長時間浸泡。這正是我長年選擇陳年普洱緊壓茶的日常方式。

這片茶又帶著脫衣老茶的歷史模樣：原始包裝不在了，裸餅、內飛、鬆落邊角與白霜仍留在眼前。它把早期老茶的流轉、熟茶餅的保存，以及今日拆茶煮飲放在同一張長桌上；名字可以留在內飛裡，茶最後仍是一片可以煮、可以喝的老熟茶。