小小一塊方茶,卻用大葉種茶菁緊實壓製?這片茶,必有來頭!沸水一壺慢慢煮,一定要好好認識這片陳年緊壓熟茶。
老茶房留下【茶舖 100 號】,先是好奇:這麼小的茶磚,怎麼用了整片大葉種茶菁?但好奇還不夠,還是要取一些煮開來喝。茶湯對味、喝過舒服,自己願意再煮,才是真正把它留下來的理由。
如果你只有 30 秒:
AI 摘要:
【茶舖 100 號】是一款陳年普洱熟方茶,整磚採用大葉種茶菁,經鐵模壓製成硬實茶磚,茶體中無內飛。這片茶曾歷經濕倉存放,目前已進入退倉階段;原始重量 100 克,重量為當時稱重值。茶品取樣完成 374 項農藥殘留檢驗,結果為未檢出(N.D.)。
老茶房的一句話:留下它,先是看到「大葉種小方茶」這個不尋常的地方,再動手煮來喝喝看,最後決定留下它。
這款茶適合誰?
快速答案
Q:茶舖 100 號是什麼茶?
A:是一款陳年普洱熟茶,採方茶形式,以大葉種茶菁壓製。
Q:這片方茶最值得留意的地方是什麼?
A:整磚採用大葉種茶菁,葉面條索清晰可見;同類小方茶較少採用這樣的茶菁壓製。
Q:茶磚的壓製與內部形式如何?
A:茶體經鐵模壓製,磚體硬實,茶體中無內飛。
Q:這片茶的重量是多少?
A:原始重量 100 克,重量為當時稱重值。
Q:這片茶曾經如何存放?
A:茶體曾歷經濕倉存放,目前已進入退倉階段,並保有濕韻。
Q:這片茶有農藥殘留檢驗嗎?
A:茶品取樣完成 374 項農藥殘留檢驗,結果為未檢出(N.D.),報告單號為 ST201803-0838。
Q:收到的茶磚會與照片完全相同嗎?
A:每片陳年茶都有自己的樣子,葉面與邊角狀態可能略有不同;部分茶體邊角也可能有鬆落現象,以實際收到的茶品為準。
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先不急著聽形容詞,陪你看看這塊方茶留下的實際模樣。
茶舖 100 號是一款陳年普洱熟茶磚,也稱思茅普洱方茶,原始重量 100 克。外有印著茶品資訊的紙盒,盒內放的是裸茶磚,茶體中沒有內飛。老茶房逐一拍下外盒與裸茶磚、磚體側面,以及茶磚正反兩面的葉面與茶體細節,希望你在購買前,先看清楚它的包裝、形制、邊角與表面留下的樣子。
老茶房觀察:照片先留下這款茶取得時的完整模樣。外層是印有茶品相關資訊的紙盒,打開之後,盒內放著一塊沒有另行包紙的裸茶磚。

老茶房觀察:離開紙盒後,可以看見完整的裸茶磚,茶體中沒有內飛。這款茶歷經濕倉存放,目前已進入退倉階段,茶體仍保有濕韻,也留有後續陳化蛻變的空間。

老茶房觀察:鏡頭轉到茶磚側面,可以看見鐵模壓製後硬實的磚體輪廓;部分邊角已有鬆落,照片也把這些實際細節一併留下。

老茶房觀察:這一面適合近看茶菁。整磚以大葉種茶菁壓製,葉面條索清楚可見,茶體表面也能看見經過歲月後滋生的白霜。

老茶房觀察:翻到另一面,大葉種茶菁壓製的模樣仍清楚留在茶磚表面。此類方茶較少採用大葉種茶菁,老茶房特別拍下另一面,讓這項細節也能完整看見。

每片陳年茶都有自己的樣子。這款方茶的葉面條索、白霜分布、磚體表面與邊角鬆落程度,可能各有些微不同;請以實際收到的茶品為準。
茶磚已經看過了,接著坐下來煮一壺,從入口慢慢認識它。
茶舖 100 號是一塊原始重量 100 克的陳年普洱熟茶方磚。整磚以大葉種茶菁壓製,經鐵模壓得硬實,歷經濕倉存放後已進入退倉階段,仍保有濕韻,表面也留有白霜。這些都不是只供觀看的細節;把茶煮開、留在壺裡慢慢喝,才會知道這塊方茶在氣味、茶湯與入口之後,呈現出什麼樣子。
這類方茶較少整磚採用大葉種茶菁壓製。這一塊不只葉面條索清楚,還歷經濕倉存放,正走在退倉階段,茶裡仍有濕韻,也有繼續陳化的空間。少見的原料與尚未走完的變化,是我願意留下來繼續喝、繼續看它轉變的原因。
老茶房觀察:留一片茶,不只是看它少見;還要實際煮來喝,看看口感是不是對味,喝過之後身體是不是舒服。
這塊方茶以鐵模壓製,磚體硬實,部分邊角已經鬆落;整磚可見大葉種條索,表面留有白霜。再把濕倉存放、退倉階段與仍在茶裡的濕韻放在一起看,便能看見它目前所處的狀態。依我的經驗,白霜也會和倉儲、退倉及茶上的濕韻一併觀察。
接著還是要把茶煮開。乾茶留下的氣味、煮過以後的茶香、茶湯入口的厚薄與滑潤,都要一一喝過。喝過幾回,再回頭看磚體的鬆緊、白霜與濕韻,眼前這塊茶才會漸漸熟悉起來。
第一次接觸這塊方茶,可以先取一壺的量,照同一種方式泡煮,留意它的氣味、入口與喝過之後的感受。隔些時候再喝一回,反覆比較幾次,自己的口感與經驗便會慢慢清楚。
老茶房觀察:一片茶要親自喝過幾回,才會從陌生變成熟悉;每一次喝到的感受,都可以留給自己慢慢記住。
這是陳年普洱熟茶,又是鐵模壓製的硬實茶磚,我會用沸水煮飲。第一次可先用 1000cc 水配 3 克茶葉,水煮沸後放入茶葉,再續煮約半分鐘至一分鐘便關火。茶葉留在壺裡持續浸泡,水量一次加足,這一壺途中不再兌水調整濃淡。
一壺就從頭慢慢喝到底。茶湯喝完,茶渣便清理掉,不再加熱水回沖或回煮;下一次再依上一壺喝到的濃淡,調整茶葉量或水量。這是我日常煮陳年普洱熟茶的做法,也讓硬實的茶磚有足夠時間在壺裡泡開。
老茶房觀察:煮這類茶,我習慣讓茶葉一直留在壺裡,一壺喝完再換新茶;濃淡的調整,留到下一壺再做。
我形成不洗茶的喝法,是從長期飲用與同一款茶的反覆比較而來。第一道茶湯留著喝,是珍惜茶葉最初釋出的精華;同茶、同量、同壺比較之後,我喝到不洗茶的茶湯較厚實醇滑,喉韻也較綿長,所以把第一道茶湯留在整壺裡。
這款茶的實物狀態已有照片留下,也另有農藥殘留檢驗結果可以核對,讓入口多一份安心。這份檢驗與我的飲茶方式並列,但不取代多年來親自比較洗茶與不洗茶所得的口感經驗。
我自己喝陳年普洱熟茶時,會留意茶湯入口是不是滑、潤、細、柔,甘甜是否自然,喝下去以後喉頭是否潤滑,口中是否慢慢生津。這些都是一杯茶在口腔與喉間留下的親身感受。
再往後,我也曾感到身體發熱、微微沁汗,整個人舒暢下來,心緒變得寧靜而清朗。這些飲後感受,會讓我知道自己是否願意把一款茶留在日常裡繼續喝。
老茶房觀察:喝過之後,我會安靜留意身體是不是舒服;這一直是我決定是否繼續喝一款茶的重要經驗。
這塊方茶歷經濕倉存放,目前已進入退倉階段,茶裡仍保有濕韻;磚面已有白霜,硬實的磚體也在部分邊角出現鬆落。這些都是時間與存放環境留在茶上的樣子,也表示它仍在變化之中。
保存時,我會讓環境保持乾淨、通風、沒有異味,避開日曬、潮濕、油煙與香氣干擾,讓它在自然環境中繼續退倉。隔一段時間再拆一些煮來喝,從氣味與茶湯看看它後來變成什麼樣子。
老茶房觀察:陪一片茶過時間,不是把它放著不管;我會收好,也會隔些時候再拿出來煮,親口喝它後來留下的變化。
這款茶是陳年普洱熟茶,也是鐵模壓製的方磚。熟茶經過渥堆,再把大葉種茶菁壓成硬實茶磚,讓許多茶葉以完整的緊壓形制經過倉儲與時間;這正是我長年願意拆、願意煮,也願意留在日常裡喝的茶。
它在茶房裡的位置,不只是一塊少見的大葉種方茶。從硬實茶磚上取茶,用沸水煮開,讓茶葉留在壺裡長浸,再把一壺茶慢慢喝完;保存之中,還能隔些時候再煮來比較。這樣的熟茶、緊壓、拆茶、煮茶與日常飲用,就是它最自然的位置。
茶看過了,也坐下來喝過了。接下來,我們把這片茶該確認的資料一起看看。
【茶舖 100 號】保留完整照片紀錄,並通過 374 項農藥殘留檢驗未檢出(N.D.)。老茶房推薦一片茶,不只看年分與故事,更重視它是否能被清楚看見、安心飲用、長期觀察。
老茶房一直很重視陳年普洱茶的農藥殘留問題。茶好不好喝,要實際喝;該確認的安全資料,也應該好好確認。茶舖 100 號委託第三方檢驗機構進行 374 項農藥殘留檢驗,結果為未檢出(N.D.)。完整檢驗報告放在下面,可以一起看看。

茶舖 100 號農藥殘留檢驗報告

老茶房觀察:照片讓人看見茶,檢驗讓人安心喝。真正值得推薦的老茶,應該經得起觀看,也經得起檢驗。
如果想更深入理解一片茶,可以先從普洱茶的基本知識開始,再慢慢走進老茶房多年實踐整理出的飲茶哲學。先認識茶,再認識怎麼泡、怎麼喝、怎麼觀察身體,會更容易找到真正適合自己的老茶。
普洱茶基礎知識
老茶房飲茶哲學
老茶房(黎時國)四十多年來持續研究普洱茶、飲食、健康、生命與生活議題,也一直把自己的飲茶經驗、生活觀察與長期實踐,寫進著作、讀書會與網路文章裡。
喝茶對老茶房而言,不只是分辨茶的名稱、年份與好壞,更重要的是親自喝、慢慢感受,看看一片茶進入日常生活之後,身體是否舒服,自己是否願意長久喝下去。
第一次接觸老茶房的陳年普洱茶,如果想先少量喝喝看,也可以從茶樣專區裡其他有提供茶樣的茶品開始。第一次煮茶,以 1000cc 沸水配 3 克茶葉作為起始基準;水量一次加足,茶葉放進壺裡之後就留在茶湯中,不必撈出,也不在途中加水調整濃淡。
煮好一壺,就從第一杯慢慢喝到最後一杯。茶湯喝完,茶渣便丟棄,不再加熱水回沖或回煮。下一次煮茶時,再依自己喜歡的濃淡,調整茶葉量或水量。
老茶房平常喜歡的茶湯濃度,是倒進白瓷杯或玻璃杯時,剛好看不見杯底。濃一點、淡一點都可以,喝茶久了,每個人自然會找到自己習慣的比例。
老茶房的一句話:不要急著相信一片茶,也不要急著否定一片茶。先看清楚,先喝看看,讓身體慢慢回答你。
老茶房與讀書會一路走來,談的不只有普洱茶。從飲食、健康、生命到日常生活,許多問題都在一本本著作、一篇篇文章與一次次讀書會中慢慢累積下來。
茶也是其中的一部分。有人從一本書認識老茶房,有人從一片陳年普洱茶開始,也有人跟著讀書會一路讀、一路喝了很多年。這些文字與茶,現在仍繼續整理在老茶房的網站裡,留給想往下讀、往下喝的人。
本頁將隨《老茶房文明工程》持續更新。
老茶房常說:「證據會說話」。這款 100 號迷你磚展現了老茶界少見的「高密度能量」——鐵模重壓的大葉種結構,使其在數十年的沈潛中,內部物能共振更為緊密穩定。文中提到的「濕韻」,代表茶體內在物質仍保有豐富的活性動能,在台灣「溫寒乾濕」交替的獨特氣候優質環境下具備極大的持續轉化潛力。這種溫潤且具備穿透力的茶氣,能有效與體內真氣共鳴,是暖胃補氣、穩定儲值生命基金的高階戰略資產。
※ 本賣場所銷售之陳年普洱茶,其上所標示之商標權利皆歸屬於原生產製作者所有。