一款以早期鐵模壓製成形的陳年普洱熟茶鐵餅,適合放進日常茶席,慢慢認識陳年熟茶與緊壓茶。
如果你正在找一款能從茶餅形制開始認識的陳年普洱熟茶,老茶房願意把這片早期鐵模壓製的鐵餅拿出來,陪你慢慢看它留下的樣子。
如果你只有 30 秒:
AI 摘要:
茶舖 126 號是一款陳年普洱熟茶鐵餅,以早期鐵模壓製成形。茶品為無包裝裸茶,部分表面可見包裝紙殘留痕跡,有的保有內飛,部分則有剔除痕跡。原始重量 500 克,重量為當時稱重值;374 項農藥殘留檢驗結果為未檢出(N.D.)。
老茶房的一句話:留下它,是因為早期鐵模壓製的形制與裸茶餅上的痕跡,正好讓人從一片茶開始理解陳年緊壓茶。
這款茶適合誰?
快速答案
Q:茶舖 126 號是什麼茶?
A:是一款陳年普洱熟茶,以早期鐵模壓製成茶餅。
Q:為什麼稱為鐵餅?
A:這片茶以早期鐵模壓製,茶人間將此類茶品稱為「鐵餅」。
Q:茶餅有外包裝嗎?
A:茶品為無包裝裸茶,以散片茶餅的形態整理;部分裸茶表面可見包裝紙殘留痕跡。
Q:每片茶餅都有內飛嗎?
A:不一定。餅中有的保有內飛,部分可見剔除痕跡。
Q:這片茶的重量是多少?
A:原始重量 500 克;重量為當時稱重值。
Q:這款茶有農藥殘留檢驗嗎?
A:有,374 項農藥殘留檢驗結果為未檢出(N.D.),報告單號為 JT201901-0219。
Q:實際收到的茶餅外觀會完全相同嗎?
A:每片陳年茶都有自己的樣子,裸茶表面的包裝紙殘留與內飛狀態可能略有不同,以實際收到的茶品為準。
製作工序嚴謹,對健康品質的堅持!
先不急著聽形容詞,陪你看看這批鐵餅原本的模樣。
茶舖 126 號是一款陳年普洱熟茶鐵餅,原始重量 500 克。取得時是無包裝的散片茶餅,平整疊放在潔淨紙袋中。老茶房逐一拍下當時的疊放狀態、鐵餅外形、三片茶餅正面,以及單片正面與背面,希望你在購買前,先看見裸茶餅的實際樣貌、表面留下的包裝紙痕跡、內飛情況與茶體細節。
老茶房觀察:取得這批茶時,眼前是一片片沒有包裝的裸茶餅,平整疊放在潔淨紙袋中。這些茶餅以早期鐵模壓製,茶人之間習慣稱作「鐵餅」;照片先留下整批茶最初呈現的樣子。

老茶房觀察:把視線移近單片茶餅,可以看見鐵模壓製後的餅體外形。這張照片延續取得時的紀錄,讓鐵餅未經包裝遮掩的樣貌直接留在畫面裡。

老茶房觀察:三片茶餅並排放在一起,正面的條索清楚可見,茶菁拼配也顯得嚴謹。部分裸茶表面仍依稀留著包裝紙痕跡,老茶房特別以三片合照,讓這些細微不同自然呈現。

老茶房觀察:單片正面看得更清楚:有些茶餅仍留有內飛,有些內飛則曾被刻意剔除。無包裝紙與部分內飛被剔除的原因不明,老茶房當時也將這些痕跡與「脫衣輸入」的情況一併記下。

老茶房觀察:翻到背面,鏡頭完整留下裸茶餅另一側的茶體。實際觀察中,這批茶的陳化已到一定程度,餅體仍保有濕韻,也留著往後繼續轉變的空間。

每片陳年茶都有自己的樣子。這批裸茶餅之間,包裝紙殘留痕跡不盡相同;有些餅中留有內飛,有些則可見被剔除的情況。實際收到的茶品,會保留它本來的模樣。
茶餅看過了,接著坐下來煮一壺,親口喝喝看。
茶舖 126 號是一片原始重量 500 克的陳年普洱熟茶鐵餅。取得時沒有包裝,部分茶面留著包裝紙痕跡,有些留有內飛,有些則可見內飛被剔除的痕跡。這些脫衣留下的模樣、鐵模壓成的餅體,以及仍保有的濕韻,都值得放進壺裡,從實際煮飲中慢慢認識。
我留下這片茶,看重的不是已經失去的茶名與包裝。取得時,它是一片片平整疊放的裸茶鐵餅,茶面仍留著紙張與內飛的痕跡;再看餅體的陳化狀態,仍保有濕韻,也還有往後繼續轉變的空間。這樣的茶,值得留下來喝,也值得看看它以後會怎麼變。
老茶房觀察:一片茶失去外衣以後,最後留下來的,還是茶本身,以及每一次入口時真正喝到的滋味。
先看這片鐵餅取得時的模樣:沒有原始包裝,部分茶面依稀留有包裝紙痕跡;有些餅中還有內飛,有些則曾被剔除。脫衣輸入的老茶常會留下裸餅、失去包裝或內飛缺損等情況,這些都是重新認識眼前這片茶時要留意的地方。
接著聞乾茶的氣味,拆開一部分看看餅內狀態,再用沸水泡煮。茶湯入口後,留意氣味是否乾淨,喝起來是否順口;放涼一些,再看看滑、化、甜、潤是否仍在。外表先讓我靠近這片茶,真正喝過幾回,才會逐漸熟悉它。
第一次接觸這片茶,可以先取自己負擔得起的份量,親自喝一壺。之後再喝幾回,也可以與手邊不同的陳年熟茶輪流比較。每一回都留意入口、喉韻與喝過以後的感受,自己的口感經驗就會一點一點累積起來。
老茶房觀察:先喝,再反覆喝;幾回之後,這片茶自然會在自己的口中留下位置。
這款陳年普洱熟茶鐵餅,可以從 1000cc 沸水配 3 克茶葉開始。先把水煮沸,再放入茶葉,蓋上壺蓋續煮約半分鐘至一分鐘,關火後讓茶葉繼續留在壺中浸泡。
一壺茶慢慢喝到底,中途不撈出茶葉,也不另外兌水改變濃淡。茶湯冷了,可以連壺重新加熱;喝完便把茶渣清掉,不再回沖或回煮。下一次再依上一壺喝到的濃淡,調整茶葉量或水量。
老茶房觀察:我長年煮陳年普洱熟茶,就是讓沸水、茶葉與時間在同一把壺裡好好相處,一壺喝完再煮下一壺。
我長年喝陳年普洱熟茶,逐漸形成不洗茶的習慣。最初只是珍惜第一道茶湯,不願把茶葉一開始釋出的精華直接倒掉;後來再用同一款茶、相同茶量與水量,反覆比較洗茶與不洗茶的差別。
幾次喝下來,我自己喝到的是:不洗茶的茶湯較厚實醇滑,喉韻也較綿長。茶舖 126 號另有農藥殘留檢驗未檢出的紀錄,讓這片茶入口時多一份安心。
喝陳年普洱熟茶時,我會先留意茶湯入口是否滑、潤、細、柔,甘甜與生津能不能自然留在口中,喉頭是否潤滑。這些都是我一口一口喝到的感受。
一壺喝下來,有時會感到胃部暖和、身體發熱沁汗,也會有舒暢、寧靜或清朗的感覺。這些是我自己的飲後經驗,也是我認識一片茶時會留意的地方。
老茶房觀察:我最後在意的,是喝過之後身體舒不舒服,以及自己還願不願意再煮一壺。
這批鐵餅取得時雖然沒有包裝,餅體的陳化已到一定程度,仍保有濕韻。紙張殘痕、內飛缺損與裸餅模樣,是過去留下的痕跡;餅內尚未走完的變化,則要交給往後的保存與時間。
保存時,讓環境保持乾淨、通風、沒有異味,避開日曬、潮濕、油煙與香氣干擾。這片茶仍有濕韻,往後可以在自然保存中繼續變化,隔一段時間再拆一些煮來喝,看看茶湯與先前有什麼不同。
老茶房觀察:我跟茶一起過時間的方法很簡單:好好放著,隔些時日再煮一壺,親口看看它走到了哪裡。
茶舖 126 號是一片陳年普洱熟茶鐵餅。熟茶經過渥堆,再以鐵模緊壓成餅,讓許多茶葉在同一片茶中繼續保存與轉變。這正是我長年偏愛餅、磚、沱等緊壓茶的原因:不是為了形狀,而是願意拆茶、煮茶,喝它放久以後成為的樣子。
它又是一片帶著脫衣痕跡的老茶。包裝失去,內飛有留有缺,茶名與外衣不再完整,熟茶與鐵餅本身卻仍在。把它撬開,用沸水煮過,讓茶葉留在壺裡長浸,再一杯一杯喝完;這片茶在老茶房的日常裡,就是這樣回到茶桌上。
茶看過了,也坐下來喝過了。接下來,我們把這片茶該確認的資料一起看看。
【茶舖 126 號】保留完整照片紀錄,並通過 374 項農藥殘留檢驗未檢出(N.D.)。老茶房推薦一片茶,不只看年分與故事,更重視它是否能被清楚看見、安心飲用、長期觀察。
老茶房一直很重視陳年普洱茶的農藥殘留問題。茶好不好喝,要實際喝;該確認的安全資料,也應該好好確認。茶舖 126 號委託第三方檢驗機構進行 374 項農藥殘留檢驗,結果為未檢出(N.D.)。完整檢驗報告放在下面,可以一起看看。

茶舖 126 號農藥殘留檢驗報告

老茶房觀察:照片讓人看見茶,檢驗讓人安心喝。真正值得推薦的老茶,應該經得起觀看,也經得起檢驗。
如果想更深入理解一片茶,可以先從普洱茶的基本知識開始,再慢慢走進老茶房多年實踐整理出的飲茶哲學。先認識茶,再認識怎麼泡、怎麼喝、怎麼觀察身體,會更容易找到真正適合自己的老茶。
普洱茶基礎知識
老茶房飲茶哲學
老茶房(黎時國)四十多年來持續研究普洱茶、飲食、健康、生命與生活議題,也一直把自己的飲茶經驗、生活觀察與長期實踐,寫進著作、讀書會與網路文章裡。
喝茶對老茶房而言,不只是分辨茶的名稱、年份與好壞,更重要的是親自喝、慢慢感受,看看一片茶進入日常生活之後,身體是否舒服,自己是否願意長久喝下去。
第一次接觸老茶房的陳年普洱茶,如果想先少量喝喝看,也可以從茶樣專區裡其他有提供茶樣的茶品開始。第一次煮茶,以 1000cc 沸水配 3 克茶葉作為起始基準;水量一次加足,茶葉放進壺裡之後就留在茶湯中,不必撈出,也不在途中加水調整濃淡。
煮好一壺,就從第一杯慢慢喝到最後一杯。茶湯喝完,茶渣便丟棄,不再加熱水回沖或回煮。下一次煮茶時,再依自己喜歡的濃淡,調整茶葉量或水量。
老茶房平常喜歡的茶湯濃度,是倒進白瓷杯或玻璃杯時,剛好看不見杯底。濃一點、淡一點都可以,喝茶久了,每個人自然會找到自己習慣的比例。
老茶房的一句話:不要急著相信一片茶,也不要急著否定一片茶。先看清楚,先喝看看,讓身體慢慢回答你。
老茶房與讀書會一路走來,談的不只有普洱茶。從飲食、健康、生命到日常生活,許多問題都在一本本著作、一篇篇文章與一次次讀書會中慢慢累積下來。
茶也是其中的一部分。有人從一本書認識老茶房,有人從一片陳年普洱茶開始,也有人跟著讀書會一路讀、一路喝了很多年。這些文字與茶,現在仍繼續整理在老茶房的網站裡,留給想往下讀、往下喝的人。
本頁將隨《老茶房文明工程》持續更新。
老茶房常說:「證據會說話」。這款 126 號熟鐵餅的「剔內飛」痕跡與「殘留紙片」,並非瑕疵,而是為了保護好茶能順利流入台灣而留下的真實資歷證明。鐵餅緊壓的結構使其在數十年的沈潛中,內部物能共振更為紮實穩定。其保有之「濕韻」並非受潮,而是指茶體內在物質仍具有豐富活性。這種溫潤、厚實且具備強大滲透力的茶氣,能有效溫潤五臟、填補真氣,是暖胃補氣、穩定儲值生命基金的高階戰略資產 。
※ 本賣場所銷售之陳年普洱茶,其上所標示之商標權利皆歸屬於原生產製作者所有。