茶舖 90 號｜陳年普洱熟茶餅 357g｜脫衣輸入，剔內飛手工石模壓製，老茶房推薦，374 項農藥未檢出

喝懂茶舖 90 號：脫衣老茶、熟茶餅與時間留下的鬆度

茶餅已經看過了，現在坐下來，把它放進壺裡喝。

① 留下失去外衣、仍留著時代痕跡的茶

這片茶的內飛被剔除，以裸餅留存，餅面還夾著少量原始包裝紙殘片。這些都是脫衣輸入年代留在茶上的實際痕跡。我願意留下它，不是為了一個已經失去的名號，而是這片陳年熟茶餅仍在，也把早年普洱茶進入台灣的一段處境保存在茶上。

老茶房觀察：外衣卸下了，茶還在。對我來說，這片茶既能坐下來喝，也留著一段老茶走過的歷史。

② 沒有外衣，就從茶餅本身開始

這片茶取得時沒有竹殼與完整包裝，內飛也已剔除。先看餅體偏厚而厚薄不一、餅面條索、殘留的包裝紙片，再看背面與邊緣逐漸鬆散的狀態。茶餅仍有濕韻，用手便能剝開，這些都是眼前可以直接接觸的部分。

接著近鼻聞乾茶的氣味，剝下一小塊放進壺裡，以沸水泡煮。乾茶所見的濕韻與鬆度，要再回到茶湯的氣味、入口的厚薄與冷下來後的滋味。對一片失去原始身分資料的老茶，我就是這樣一邊看、一邊拆，再一壺一壺喝。

③ 從 20 克茶樣開始喝幾回

第一次接觸這片茶，可以先從 20 克茶樣開始。取少量泡煮，記住這一回聞到的氣味、入口的口感與喝過之後的感受；隔些時候再喝，看看幾次品飲之間有沒有相同或不同之處。反覆親自喝過，對這片茶的印象才會慢慢清楚。

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老茶房觀察：先從一壺開始，隔些時候再喝一回。喝過幾次，自己的經驗自然會留下來。

④ 用沸水煮，讓茶葉留在壺裡

這片是陳年普洱熟茶餅，可以用煮的方式開始。第一次可用 1000cc 沸水配 3 克茶葉作為基準：水先煮沸，再放入茶葉，續煮約半分鐘至一分鐘後關火。茶葉留在壺裡持續浸泡，一壺慢慢喝到底；喝完便清掉茶渣，不再加水回沖。

這是我長年喝陳年普洱熟茶的日常做法。沸水與長浸讓茶餅剝下來的葉片逐漸泡開，也讓一壺茶從第一杯喝到最後一杯。若覺得濃淡需要改變，就留到下一壺再調整茶量或水量。

老茶房觀察：我煮這類茶，水量一次加足，茶葉留在壺裡，一壺從頭喝到底。方法簡單，日常也容易照著做。

⑤ 老茶房的飲茶觀：珍惜第一道茶湯

喝普洱茶不洗茶，是我長期喝茶後形成的方式。第一道茶湯是茶葉最初釋放出來的部分，我願意把它完整留下來喝，不把茶葉一入壺後的第一道湯水倒掉。

這個選擇也來自同一款茶反覆比較。洗茶與不洗茶分開泡過幾回，我喝到不洗茶的茶湯較厚實醇滑，喉韻也較綿長。茶舖 90 號另有農藥殘留檢驗資料可供核對，讓這片茶入口時再多一份安心。

⑥ 喝過之後，我留意口腔、喉頭與身體的感受

喝陳年普洱熟茶時，我先留意茶湯入口是否滑、潤、細、柔，吞下之後喉頭是否潤滑，口中有沒有甘甜與生津。這些感受會跟著一杯杯茶慢慢展開，比名號更直接。

我自己的飲後經驗裡，也曾有胃部暖和、身體發熱沁汗、通體舒暢的感受；有些茶喝過後，心緒會較寧靜、精神較清朗。拿這片茶來喝，我同樣會安靜坐一會兒，感受身體是否舒服。

老茶房觀察：我長期喝茶，最後都會回到一件事：這壺茶喝過之後，身體是不是舒服，自己還願不願意再喝。

⑦ 保存這片茶，也看時間留下的鬆與濕韻

這片裸茶餅仍保有濕韻，背面已能用手剝開，部分邊緣也因長時間風化而鬆散。餅面夾著的包裝紙殘片、內飛被剔除的位置，以及茶餅由緊漸鬆的樣子，都是時間留在這片茶上的變化。

繼續保存時，我會讓茶待在乾淨、通風、沒有異味的地方，避開日曬、潮濕、油煙與濃重香氣。這片茶仍有後續轉變的空間，保存不是把它密閉遺忘，而是隔些時候再看、再拆，也再煮一壺喝。

老茶房觀察：我跟茶一起過時間，靠的是妥善放著，也隔些時候回來喝。茶餅後來鬆了多少、茶湯變了多少，都在一次次拆茶與煮茶裡看見。

⑧ 這款茶，在老茶房文明中的位置

茶舖 90 號是一片陳年普洱熟茶餅。熟茶經過緊壓，成為可以保存、拆取、泡煮與長浸的一片茶；如今餅體仍有濕韻，也逐漸鬆開，正好落在我長年以熟茶、緊壓茶與日常煮飲為主的茶生活裡。

它同時是一片脫衣老茶。竹殼與完整包裝已不在，內飛也被剔除，只剩裸餅與少量紙片留著當年的痕跡。到了長桌上，它依然可以用手剝開、放進不鏽鋼壺裡煮，讓一段早年老茶流轉的歷史，回到今天實際喝茶的日常。