茶舖 32 號｜老普洱熟茶磚 250g ，雷射標籤｜老茶房精選，374 項農藥未檢出

喝懂茶舖 32 號：寬扁熟茶磚、退倉轉化與長浸煮飲

茶磚看過了，現在坐下來，用沸水泡一壺喝喝看。

① 留下這片能夠日常泡煮的老熟茶磚

雷射標籤是包裝上留下的樣子，真正讓我留下這片茶的，還是它本身。這是一片經過渥堆、濕倉存放與完整退倉轉化的緊壓熟茶，符合我日常飲用陳年普洱熟茶的方向。選茶最後要回到入口，自己喝得對味，也願意繼續喝，才有留下來的理由。

老茶房觀察：標籤可以先看，茶仍要實際泡煮。願意留在身邊的，終究是自己會一壺一壺喝下去的茶。

② 從白霜、龍珠與退倉後的茶磚開始

卸去包裝後，可以先看寬扁的磚形、少量鬆落的邊緣，以及大葉種茶菁壓在一起的樣子。正面可見白霜，部分茶體內夾有普洱金丹，也就是龍珠；再連同濕倉存放與完整退倉轉化一起看，這些都是認識眼前這片茶的起點。

接著把茶泡開或煮開，聞壺裡升起的氣味，再喝茶湯的厚薄、滑潤與喉韻。白霜、龍珠與退倉留下的變化，是我長期看老茶時會留意的地方；最後仍要和實際泡煮後的氣味、口感放在一起喝。

③ 第一次，從 20 克茶樣開始喝

第一次接觸茶舖 32 號，可以先從 20 克茶樣開始。取一部分泡或煮，喝過幾回，再留意每次入口的厚薄、氣味與自己的感受。反覆親自喝，同一片茶便會漸漸熟悉，自己的品飲經驗也會跟著累積。

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老茶房觀察：先喝一壺，隔些時候再喝。幾次實際品飲留下的感受，比只看名稱與包裝更接近這片茶。

④ 用沸水長浸，一壺慢慢喝到底

第一次泡這片熟茶磚，可以用 1000cc 沸水配 3 克茶葉作為起點。水量一次加足，茶葉留在壺裡持續浸泡，本壺途中不撈茶，也不另外兌水改變濃淡，就這樣從第一杯喝到最後一杯。

這類陳年熟茶適合沸水與長時間浸泡。整壺喝完後，茶渣便清掉，不再加水回沖或回煮；下一次煮茶，再依上一壺實際喝到的濃淡，調整茶葉量或水量。

優質的陳年普洱熟茶，茶湯不怕濃，但也不要把濃度推到極致。老茶房平常喜歡的茶湯濃度，是倒進白瓷杯或玻璃杯時，剛好看不見杯底。這樣的茶湯既不會太淡如飲水，也不會太濃增加茶葉消耗量。

老茶房觀察：我泡陳年熟茶，習慣先把一壺的茶量與水量定好，讓茶葉留在壺裡，一壺喝到底。濃淡要調，留到下一壺再調。

⑤ 老茶房的飲茶觀：珍惜第一道茶湯

喝陳年普洱熟茶，我不洗茶。第一道茶湯是茶葉第一次遇到沸水後完整釋出的茶湯，我願意把它留下來喝，不先倒掉。用同一款茶反覆比較後，我喝到不洗茶的茶湯較厚實醇滑，喉韻也較綿長，這才逐漸成為自己的飲茶方式。

老茶房主張，喝普洱茶就是為了得到陳化幾十年來蓄積在茶體中的精華，只要茶品製作工序標準完整，存倉陳放保存得宜，就已經具備「不洗茶」條件，再加上通過農藥檢驗測試的陳年普洱茶，更可以保留全部茶湯飲用，獲取茶中精華。

茶舖 32 號另有農藥殘留檢驗未檢出的結果，讓入口多一份安心。檢驗不是不洗茶的口感證明；真正讓我珍惜第一道茶湯的，仍是多年喝茶與同茶比較後留下的選擇。

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⑥ 入口的滑潤，喝過以後的舒暢

我喝陳年普洱熟茶時，會先留意茶湯入口是否滑、潤、細、柔，甘甜能不能停在口中，喉頭是否潤滑，喝過後有沒有自然生津。這些都是茶湯進入口腔後，我自己實際感受到的部分。

茶喝下去以後，我還會留意身體是否舒暢，心緒能不能安靜下來，精神是否清朗。這些飲後感受，會告訴我自己是否願意再泡一壺。茶溫降低後再喝一口，我會體會冷茶是否跟熱茶一樣口感，或是冷茶比熱茶好喝，來決定是否願意繼續喝這款茶。

👉 〈老茶房談茶〉人不走，等茶涼｜快速鑑別普洱茶與選茶心法

老茶房觀察：長期喝茶，我最在意的仍是入口是否順，喝過以後身體是否舒服。這是我決定一片茶能不能留在日常裡的親身經驗。

⑦ 保存這片茶，也保存退倉後留下的變化

這片茶的包裝已有局部風化破損，磚體邊緣也有少量鬆落；正面可見白霜，部分茶體內還夾有龍珠。它曾經歷濕倉存放，也已完整退倉轉化。這些都是時間與倉儲留在茶磚上的實際樣子。

繼續保存時，我會讓環境保持乾淨、通風、沒有異味，避開日曬、潮濕、油煙與香氣干擾。茶磚放著，偶爾再拆一些煮來喝，從每次入口的氣味與口感，看看它後來又有了什麼變化。

老茶房觀察：和一片茶一起過時間，不是把它收起來便不再碰。妥善放著，也隔一段時間拆來喝，茶在壺裡呈現的樣子，才是我保存老茶時一直關心的事。

⑧ 這款茶，在老茶房文明中的位置

茶舖 32 號是一片渥堆熟茶，也是一片寬扁的緊壓茶磚。熟茶先經渥堆，再壓成完整茶磚，之後歷經濕倉存放與退倉轉化；磚面上的白霜、茶體內的龍珠與局部鬆落，正是我拆看陳年緊壓茶時會遇見的具體茶事。

在老茶房的茶生活裡，這樣的茶不是只擺著看。它要被拆開，用沸水泡或煮，讓茶葉留在壺裡長浸，再一杯一杯喝完。從熟茶、緊壓、保存，到最後回到日常煮茶，茶舖 32 號的位置，就在這一壺真正喝下去的陳年普洱茶裡。