茶舖 46 號｜陳年普洱熟茶磚 500g，鐵模壓製，老樹茶磚｜老茶房精選，374 項農藥檢驗未檢出

喝懂茶舖 46 號：500 克茶磚、白霜與脫衣輸入往事

看過這片茶的樣子，現在坐下來泡一壺、煮一壺，親口喝喝看。

① 留下這片茶，也留下脫衣輸入的一段往事

這片茶值得留下，不只因為它是陳年熟茶磚。部分磚體有明顯剔內飛痕跡，連著早年普洱茶卸下包裝與標記、分散進入台灣的脫衣輸入往事。茶名與外衣可能在流轉中失去，方正茶磚與被剔除的地方卻把那段無奈留了下來。這是可以拆來喝的茶，也是留在茶磚上的時代痕跡。

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老茶房觀察：留下它，是因為茶還在，歷史也還在；最後仍要拆開、煮過、喝過，才回到一片茶真正的位置。

② 從包裝、白霜與剔內飛痕跡看這片茶

拿到這片茶，我先看原包裝紙的泛黃脆化，再看鐵模壓出的方正磚形、不同茶磚的色澤、邊角鬆落與已能輕鬆撥開的地方。茶面上的白霜、磚內的「老樹茶磚」內飛，以及部分茶磚留下的剔內飛痕跡，也都要一起看。對脫衣老茶來說，包裝與標記曾經歷的改變，本來就是認識眼前這片茶的一部分。

看過之後，還要剝一點下來泡煮。聞乾茶葉與熱水帶出的氣味，再喝茶湯的厚薄、滑潤與喉韻；茶湯放涼後，也可以再喝一口。眼睛看到的白霜、鬆落與風化，最後都要和實際煮出的氣味、口感放在一起慢慢認識。

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③ 第一次，從 20 克茶樣開始喝

第一次接觸這片茶，可以先從 20 克茶樣開始。取一點泡或煮，喝過幾回，再留意每次入口的氣味、口感與自己的感受。反覆親自喝，這片老樹茶磚的樣子便會漸漸熟悉起來，也能慢慢形成自己的品飲經驗。

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老茶房觀察：先喝一壺，隔些時候再喝。幾回下來，自己喜不喜歡、願不願意繼續喝，心裡自然會有答案。

④ 用沸水煮一壺，茶葉留在壺裡

這款是陳年普洱熟茶磚，可以用不鏽鋼壺煮飲。第一次可從 1000cc 沸水配 3 克茶葉開始，水量一次加足，茶葉留在壺裡慢慢浸泡。一壺從頭喝到底，途中不撈茶葉，也不另外兌水調整濃淡；茶湯喝完後，茶渣便清理掉，不再回沖或回煮。

下一次煮這片茶時，再依上一壺喝到的濃淡調整茶葉量或水量。這是我長年煮陳年普洱熟茶的日常做法：用沸水，讓茶葉留在壺中，一壺完整喝完。

老茶房觀察：煮茶不必忙著來回添水。先把一壺安穩喝完，記住它的濃淡，下一壺再調整。

⑤ 老茶房的飲茶觀：珍惜第一道茶湯

我長年喝陳年普洱熟茶不洗茶，是因為珍惜第一道茶湯，也不願先把茶葉最初釋出的精華倒掉。用同一款茶、相同茶量與水量反覆比較後，我喝到不洗茶的茶湯較厚實醇滑，喉韻也較綿長，於是慢慢形成自己的飲茶方式。

我向來主張主張，喝普洱茶就是為了得到陳化幾十年來蓄積在茶體中的精華，只要茶品製作工序標準完整，存倉陳放保存得宜，就已經具備「不洗茶」條件，再加上通過農藥檢驗測試的陳年普洱茶，更可以保留全部茶湯飲用，獲取茶中精華。

茶舖 46 號另有農藥殘留檢驗未檢出的紀錄，讓這片茶入口時多一份安心。保留第一道茶湯，仍是從長期實喝與反覆比較而來，不是為了做一套茶藝規矩。

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⑥ 喝過以後，我留意的滑潤與舒暢

我自己喝陳年普洱熟茶，會留意茶湯入口是不是滑、潤、細、柔，喝過之後喉頭是否潤滑，口中有沒有甘甜與生津。這些感受不靠茶名帶來，而是一口一口喝出來的。

有些茶喝過後，我曾感到身體發熱沁汗，心緒也較寧靜清朗；也有些茶入口後，身體並不接受。喝這片茶時，我同樣會安靜留意茶湯與身體留下的感受。

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老茶房觀察：我留下日常要喝的茶時，總會記得一件事：一壺喝過之後，身體是不是舒服。

⑦ 保存這片茶，也看時間留下的樣子

這片茶的原包裝紙已明顯泛黃脆化，不同茶磚的色澤各有深淺，部分邊角鬆落，茶體也已能輕鬆撥開；磚面可見白霜，部分茶磚還留有剔內飛痕跡。這些都是這片茶放久以後，留在紙張、茶面與磚形上的樣子。

保存時，讓茶留在乾淨、通風、沒有異味的地方，避開日曬、潮濕、油煙與香氣干擾。原包裝紙與茶磚都已經過時間，日常收放時不必頻繁翻動；隔一段時間再拆一點煮來喝，看看它後來的氣味與茶湯。

老茶房觀察：和老茶一起過時間，不是一直搬動它，而是把環境照顧好，偶爾再拆一點、煮一壺，看看它如今喝起來如何。

⑧ 這款茶，在老茶房文明中的位置

茶舖 46 號是陳年普洱熟茶，也是原始重量 500 克的鐵模緊壓茶磚。熟茶壓成完整磚形，經過保存，後來再一點一點拆開，以沸水煮或長時間浸泡，正是我長年喝緊壓老茶的日常方式。

這片茶又留有脫衣輸入年代的剔內飛痕跡。包裝與標記曾被卸下，茶磚本身仍然留下；到了今天，再從磚上撥取茶葉、放進壺裡煮，茶便從一段流轉往事，重新回到每日可以喝的一壺熟茶。